Una ruta gastronomica de todo Mexico para coleccionar las cocinas con Estrella Michelin 2026: empieza por Pujol y Quintonil, los dos restaurantes con dos estrellas, y continua por las mesas de una estrella en Baja California, Baja California Sur, CDMX, Jalisco, Nuevo Leon, Oaxaca, Quintana Roo y Yucatan.
Pago en Destino
Bares & Restaurantes
Lugares donde pagaras directamente en el establecimiento. Bares, restaurantes y experiencias gastronomicas.
Dos Estrellas Michelin. Mesa emblematica de Enrique Olvera en CDMX, reconocida por llevar maiz, mole madre y cocina mexicana contemporanea a una experiencia precisa, elegante y profundamente mexicana.
Dos Estrellas Michelin. Proyecto de Jorge Vallejo y Alejandra Flores en Polanco, con menus de temporada que conectan tecnica fina, producto mexicano y una lectura moderna de la biodiversidad del pais.
Una Estrella Michelin. Restaurante de Francisco Ruano en Guadalajara donde la cocina franca de Jalisco se vuelve contemporanea sin perder tierra, mercado ni memoria familiar.
Una Estrella Michelin. Experiencia de Javier Plascencia en Valle de Guadalupe, famosa por su comedor bajo un roble y una cocina bajacaliforniana ligada al vino, la brasa y el producto regional.
Una Estrella Michelin. Mesa de resort en Los Cabos con menus degustacion de perfil tecnico, ingredientes marinos y una experiencia pensada para viaje gastronomico de largo aliento.
Una Estrella Michelin. Restaurante de alta cocina en Playa del Carmen que mezcla producto caribeno, tecnica contemporanea y una lectura pulida del entorno de Riviera Maya.
Una Estrella Michelin. Barra de mar y vino en Valle de Guadalupe, centrada en ostiones, conchas, burbujas mexicanas y una ejecucion directa que celebra el producto costero.
Una Estrella Michelin y Estrella Verde. Cocina de Valle de Guadalupe con sensibilidad de campo, fuego y producto local, reconocida tambien por su enfoque sustentable.
Una Estrella Michelin. Restaurante de Lucho Martinez en CDMX con cocina contemporanea, menu cambiante y un lenguaje personal que combina tecnica, acidez, textura y producto mexicano.
Una Estrella Michelin. Mesa intima de Ana Dolores Gonzalez en CDMX, con una cocina de temporada que se siente cercana, creativa y enfocada en ingredientes mexicanos.
Una Estrella Michelin. Experiencia callejera y radical de maiz en CDMX: sin lujo innecesario, con platos que cambian segun el dia y muestran una cocina viva de antojo, humo y comal.
Una Estrella Michelin. Nuevo ganador 2026 en CDMX, con cocina de Victor Toriz que trabaja producto mexicano, precision contemporanea y un ambiente de restaurante urbano.
Una Estrella Michelin. Restaurante de Carlos Gaytan en Playa del Carmen, con cocina mexicana refinada dentro de Riviera Maya y una experiencia de degustacion de perfil elegante.
Una Estrella Michelin. Nuevo ganador 2026 en Merida, liderado por Roberto Solis, con una mirada yucateca contemporanea que parte de ingredientes, tecnicas y memorias del sureste.
Una Estrella Michelin y Estrella Verde. Restaurante en Chochola, Yucatan, instalado en un entorno patrimonial donde la cocina yucateca se trabaja con producto local, tecnica y enfoque sustentable.
Una Estrella Michelin. Proyecto de los hermanos Rivera Rio en Monterrey, dedicado a narrar Nuevo Leon con menus de origen, recuerdos norestenses y tecnica contemporanea.
Una Estrella Michelin. Nuevo ganador 2026 en Merida, formato de barra de Roberto Solis que acerca la cocina yucateca a una experiencia mas directa e inmersiva.
Una Estrella Michelin. Restaurante de Jonatan Gomez Luna en Puerto Morelos, con degustaciones creativas, tecnica de vanguardia y una puesta en escena gastronomica en el Caribe.
Una Estrella Michelin. Cocina de Thalia Barrios en Oaxaca, profundamente ligada a ingredientes de comunidad, tomates criollos, memorias familiares y recetas regionales.
Una Estrella Michelin y Estrella Verde. Clasico oaxaqueno que combina mezcal, cocina regional, patio historico y practicas sustentables dentro del centro de Oaxaca.
Una Estrella Michelin y Estrella Verde. Restaurante de Sheyla Alvarado en Valle de Guadalupe, con menus de temporada, huerto, vino y una expresion luminosa de Baja California.
Una Estrella Michelin. Restaurante de Norma Listman y Saqib Keval en CDMX, famoso por cruzar Mexico, India y Africa del Este con una cocina politica, especiada y personal.
Una Estrella Michelin. Restaurante de Eduardo Garcia en CDMX, con cocina de temporada, producto local y una energia de bistro mexicano refinado pero cercano.
Una Estrella Michelin y Estrella Verde. Mesa de Ensenada con enfoque de granja, producto organico y cocina limpia que deja hablar al ingrediente de Baja California.
Una Estrella Michelin. Restaurante de Guillermo Gonzalez Beristain en Monterrey, referente de cocina contemporanea del norte con tecnica, vino y hospitalidad regiomontana.
Una Estrella Michelin. Restaurante de Elena Reygadas en CDMX, reconocido por una cocina elegante de raices mexicanas, panaderia memorable y sensibilidad de temporada.
Una Estrella Michelin y Estrella Verde. Nuevo ganador 2026 en Guadalajara, con una cocina centrada en maices criollos, nixtamal, comunidad y una defensa clara de la biodiversidad mexicana.